餛飩舖子

你吃過”帶骨餛飩”嗎？你看過”pub裝潢風格”的餛飩店嗎？
在市民大道京華城旁有一間很特別的餛飩店，雖然店舖立地位置不好，但來店客人八成以上是熟客，而且大都是介紹的。
拿起菜單，有干貝、帶骨、章魚、鯛魚、香菇、翠玉、鮮蝦及豬肉八種口味，有幾項沒聽過也沒吃過吧？
這裡乾拌的抄手，是許多饕客的極愛，另外淋上獨製肉醬汁的乾拌麵，也非常好吃特別。
老闆說他喜歡創新，是抱著"藝術創作"的心來賣餛飩，希望能讓顧客品嚐這份用心。
他對品質極為堅持，在食材"挑選"與"鮮度"要求上絕不妥協近乎苛求；他常主動告知外帶的客人，東西要在一定時間內吃完，否則口感會變差；對購買生餛飩的顧客，也會提示不要放置太久，鮮度及美味才不會一天天流失。
說到老闆，是一個年僅四十幾歲的年輕人，名叫龐惠良，嘴上性格的小鬍子和pub裝潢風格很搭，他說學生時代就參加band，很喜歡爵士樂，當初要開店時，心想店舖風格與工作環境要自己喜歡，就把家裡蒐藏的藝品及東西搬來裝飾，剛裝潢時，鄰居以為他開的是咖啡店，設計師也不太贊同，因為沒有餛飩店這樣裝潢，但完工後設計師覺得很不錯，還邀請他當公司員工的藝術訓練指導呢!

老闆pub裝潢風格的創意，連設計師都很佩服。

店內許多裝飾是老闆個人蒐藏品，他希望餛飩舖子工作環境自己既喜歡，顧客也能享受悠雅的用餐氣氛。
帶骨餛飩是餛飩舖子新推的主力餐品，要把豬肉口味餛飩包在蘆筍上，難度很高。
許多饕客喜愛的干貝餛飩，讓人吃了還想再吃。
新品章魚餛飩，口味絕佳。
醬汁調製獨特的抄手，是很多老饕最愛。
東西雖然好吃、新鮮、特別，但價格很平實，套餐僅120~155元。
乾拌麵的醬汁與眾不同，非常好吃。